Откройте для себя вкус настоящего океана с устрицами Vita Special и Casablanca Super Special!
Мы рады сообщить Вам замечательную новость! Компания Спутник начала поставки живых марокканских устриц Casablanca Special и Vita Super Special.
Устрицы Vita Super Special и Casablanca Special растут в прохладных водах Атлантического океана, в г. Уалидия. Благодаря низкой температуре воды мясо устриц обладает нежным и немного сладковатым вкусом. А специальные водоросли, среди которых растут моллюски, придают зеленоватый оттенок раковине.
Устрица Vita Super Special — это очень мясистая устрица с белым и плотным мясом. Ее отличительной особенностью является довольно толстая ножка, которую обязательно нужно дегустировать, также, как и саму устрицу!
При открытии раковины сразу чувствуется яркий йодистый аромат, а вкус устрицы поражает упругостью мяса и тонкими ореховыми нотами, которые напоминают вкус морского гребешка. В продолжительном послевкусие раскрывается насыщенный вкус моря и в завершении ощущаются лёгкие сладкие ноты.
Уникальная форма и устойчивость
Процесс выращивания устриц длится около 16-19 месяцев, при котором их вес достигает 100 гр+. На протяжении этого времени их периодически переворачивают, добиваясь идеальной формы раковины. Этот процесс не только эстетически важен, но и обеспечивает равномерное развитие каждой устрицы. А устрицы Vita Super Special переворачивают даже дважды в неделю, что гарантирует их безупречное качество. При этом плотность размещения устриц Vita Super Special составляет 1 устрица на 1,5 м3!
Природная тренировка
Марокканские устрицы естественным образом адаптируются к условиям частых отливов и приливов. Подобная природная тренировка позволяет устрицам легко переносить транспортировку без риска к гибели. Вы можете быть уверены, что каждая устрица дойдет до вас в целости и сохранности.
Экологическая чистота
Регион Уалидия славится своей чистой природой и благоприятными условиями для роста морских обитателей. Наши устрицы получают все необходимые питательные вещества из этой уникальной среды. Кроме того, за 72 часа до отправки они проходят специальную обработку в бассейнах с морской водой под ультрафиолетовым светом, что дополнительно очищает продукт и делает его безопасным для потребления.
Идеальные условия хранения и перевозки
Мы тщательно следим за тем, чтобы каждый этап доставки устриц был максимально комфортным для них. Наши устрицы транспортируются в специальных коробках с отверстиями, с добавлением смоченного пергамента и влажных водорослей, имитирующих естественную среду обитания. Температура поддерживается на уровне +2...+4°C, что помогает сохранить свежесть и вкусовые качества. С момента сбора устриц, до прилета их в Россию проходит не более двух дней!
Время наслаждаться вкусом
Сейчас самое лучшее время для покупки устриц Casablanca Special и Vita Super Special. С ноября по апрель в Уалидии вода сохраняет низкую температуру, без перепада, что делает наши устрицы еще устойчивее к перевозкам. Мы настоятельно рекомендуем избегать передержки устриц в аквариумах в этот период, чтобы исключить дополнительные риски заражения и сохранить их уникальный вкус.
Компания Спутник предлагает следующий размеры устриц:
Vita Super Speciale
90-105 гр
Casablanca Special
№1 (100-110 гр)
№2 (80-90 гр)
№3 (70-75 гр)
№4 (60-65 гр)
